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Liebe Gäste,

wir haben seit 16.04.2011 geschlossen.

Danke für Ihre Treue!

Ihr Bäcka-Dais-Team

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Dringende Sanierungsmaßnahmen am Gebäude haben uns zu diesem Schritt gezwungen, den wir sehr bedauern!

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Liebe Gäste,

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Interesse an unseren Restbeständen oder unseren Einrichtungen, bzw. Geräten?

Kontaktieren Sie uns bitte per Mail!

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Visitenkarten
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unsere tagestipps

 
      Historische Abbildung des alten Fachwerkhauses Zur Historie
 

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VORSPEISEN  
Große Tagessuppe mit Brotauswahl aus unserer Bäckertüte € 5,60
Frische Kartoffel-Lauch-Suppe mit dem Schuss Crème fraîche € 5,60
Kalte Röllchen vom Schwarzwälder Rauchschinken gefüllt mit Ricotta und Spinat (kalt) € 8,50
   
   
   
   
   
   
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SALATE  
"Caprese"-Variation mit Tomate, Mozarella, Pesto € 9,50
Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck & Croûtons € 7,90
Großer gemischter Salat (3, 4) mit Brotauswahl € 9,90
Reichhaltige Variation an Blattsalaten mit gegrilltem Sepia- & Garnelenspieß, dazu Baguette € 13,90
   
Zum Salat bieten wir, sofern nicht anders genannt, nur hausgemachte Dressings mit Essig-Oel oder Joghurt an. Bitte wählen Sie bei der Bestellung aus!  
   
   
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AUS DER SCHWÄBISCHEN HEIMAT  
Hausgemachte Brätflädle in kräftiger Rindsbouillon € 6,20
Hausgemachte Maultaschen nach Großmutter Macks Rezept "En d´r Brüh" Maultaschen in unserer Rindsbouillon (1, 3, 12, 13) € 7,90
"G´schmälzt" In Butter und Zwiebeln geschwenkte Maultaschen mit Kartoffel-Gurken-Salat
(1, 3, 12, 13)
€ 9,50
Tafelspitz aus dem Sud mit Röstkartoffeln, Spinat und Meerrettichsauce (6) € 15,90
Zwiebelrostbraten vom Weiderind am Münsterer Trollingersößle
dazu Bauernbrot aus der Bäckertüte
€ 11,90
dazu Spätzle und gemischter Salat € 18,10
   
   
   
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AUS DER SCHWÄBISCHEN HEIMAT  

"Schwäbisches Pfännle"   

Zarte Medaillons vom Schwein in Pilzrahm

dazu Spätzle und Blattsalat

€ 15,90
Zwei panierte Schnitzel vom Schwein aus der Bratpfanne, dazu gibt's reichlich Pommes Frites und gemischten Salat € 11,50
Zart gegarter Lachsbraten im Lauchmantel mit Sauce Hollandaise auf Wildreis und Julienne-Gemüse € 16,90
   
   
   
   
   
   
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VEGETARISCH  
Albraspel-Käsespätzle mit Blattsalat
€ 9,80
Gemüseplatte vom Markt mit feinem Jus € 14,50
Feines Frikassee von Waldpilzen im Reisrand € 13,90
   
   
   
   
   
   
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BEILAGEN  
Beilagensalat zum Hauptgang (3, 4) € 4,50
Portion Pommes Frites oder Spätzle zum Hauptgang € 3,50
Portion Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat zum Hauptgang € 3,90
Brotkorb, Schmalz oder Frischkäse extra, jeweils € 1,80

FÜR DEN NACHWUCHS BIS 12 JAHRE
 
Spätzle oder Pommes mit Sauce, bzw. Ketchup € 5,20
Kinderschnitzel mit Pommes Frites oder Spätzle € 7,90
   
   
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER  
Zwei Bauernbratwürste (heiß oder kalt)
mit Kartoffelsalat, Senf & Bauernbrot (1,3)
€ 8,50
Käsewürfel vom Brett – ideal zum Viertele "schlotza" € 7,50
Zwei Scheiben Bauernbrot mit Butter & frischem Schnittlauch € 3,50
Reichhaltige Vesperplatte mit Wurst, Käse, Salatbouquette, dazu Bauernbrot und frisches Schmalz € 11,50
   
   
   
   
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UNSERE WURSTVARIATIONEN  
Von der Schinkenwurst mit Zwiebel (3, 12, 13) € 7,50
"Schweizer Wurstsalat" mit Bauernbrot von der Schinkenwurst mit Käsestreifen und Zwiebel (3, 12, 13) € 7,90
dazu eine Portion Bratkartoffeln aus der Pfanne € 3,90
   
Zu allen Wurstsalatvariationen servieren wir unser frisches Bauernbrot dazu.  
   
   
   
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SÜSSE VERSUCHUNGEN  
Warmer Apfelstrudel mit Mövenpick®-Vanilleeis oder -sauce
€ 7,80
Frische Apfelküchle mit Mövenpick®-Bratapfeleis € 5,20
Duett vom Honig-Panna-cotta und Tiramisu (14) € 7,90
Schokoladen-Mousse im süßen Saucenspiegel mit frischen Früchten € 6,90
Frisch geschnittener Fruchtsalat € 5,90
Stück Kuchen € 2,60
Stück Torte (nach Verfügbarkeit) € 3,10
Mövenpick®-Eis – verschiedene Sorten, je Kugel € 1,50
dazu eine kleine Portion Fruchtsalat € 3,40
Portion Sahne zum Eis oder Kuchen € 0,80
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Bitte beachten Sie auch unsere aktuellen Dessert-Empfehlungen auf der Tafel oder vom Service.  
   

Sollte einmal Ihre Auswahl nicht zur Verfügung stehen, weil die Nachfrage so groß war, dass wir leider nicht ausreichend frischen Vorrat hatten, hoffen wir, dass Sie eine Alternative finden werden.

Bei besonderen Wünschen fragen Sie bitte jederzeit bei Ihrem Service-mitarbeiter nach. Wir werden gern versuchen, Ihren Wunsch zu erfüllen!

Alle genannten Preise verstehen sich inklusive Service und Mehrwertsteuer.
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APERITIFS    
Campari® (2) 4 cl € 3,90
Aperol® Sprizz (2) 0,2 l € 5,80
Martini® 5 c € 5,50
Sandeman® Dry seco 5 c € 4,50
Pernod® 2 c € 3,90
     
Crodino®(2)– ohne Alkohol 9,8 c € 3,10
Sanbitter®(2)– ohne Alkohol 9,8 c € 3,10
Orangensaft oder Soda zu den Spirituosen dazu 0,25 l € 2,00
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CHAMPAGNER, SEKT & PROSECCO
Moët & Chandon, Impérial brut Champagner, trocken, Frankreich 0,2 l € 25,90
  0,75 l € 79,00
Chardonnay brut Winzer-Sekt, trocken, Deutschland 0,75 l € 65,00
Kessler Hochgewächs, Chardonnay blanc-de-blanc Winzer-Sekt, trocken, Deutschland 0,75 l € 45,00
Weing. Bad Cannstatt, "Cannstatter Zuckerle" Riesling-Sekt brut, trocken, Deutschland 0,75 l € 34,00
Hausmarke Sekt, trocken, Deutschland 0,1 l € 4,90
Mionetto Spumante Prosecco, trocken, Italien 0,1 l € 4,90
  0,75 l € 28,00
     
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OFFENE WEINE AUS WÜRTTEMBERG

Weißweine
   
Riesling, Cannstatter Berg, Qualitätswein., trocken, Weingärtner Bad Cannstatt) 0,25 l € 4,70
Weißer Burgunder, Kabinett trocken, Weingut W. Haidle 0,25 l € 4,70
Müller-Thurgau, Q.b.A. feinherb, Remstalkellerei 0,25 l € 4,70

Roséweine
   
Schillerwein, Q.b.A. trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,25 l € 4,70
Trollinger Weißherbst, Qualitätswein fruchtig, Fellbacher Weingärtner 0,25 l € 4,70
     
     
     
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OFFENE WEINE AUS WÜRTTEMBERG

Rotweine
   
Trollinger "Münsterer Berg", Qualitätswein feinherb, Weingärtner Bad Cannstatt 0,25 l € 4,90
Trollinger "Mühlhäuser Steinhalde", Qualitätswein trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,25 l € 4,90
Trollinger mit Lemberger, Qualitätswein feinherb, Collegium Wirtemberg 0,25 l € 4,90
Lemberger *, Q.b.A. feinherb, Weingärtner Bad Cannstatt 0,25 l € 5,90
Spätburgunder, Qualitätswein trocken, Weingut W. Haidle 0,25 l € 4,90
Zweigelt, Qualitätswein trocken, Weingut W. Haidle 0,25 l € 4,90
     
     
     
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OFFENE INTERNATIONALE WEINE

Frankreich
   
Bordeaux Supérieur, Rotwein trocken, Château de Marsan 0,25 l € 5,90
Bordeaux, Roséwein trocken, Château de Marsan 0,25 l € 5,90
Bordeaux, Weißwein trocken, Château de Marsan 0,25 l € 5,90

Weinschorle
   
Rotweinschorle 0,25 l € 3,30
Weißweinschorle 0,25 l € 2,80
Rot oder weiß vom gewählten Wein 0,25 l € 3,40

Für den kleinen Durst
   
alle offenen Württemberger 0,1 l € 2,80
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Regelmäßig bieten wir passend zu unseren Empfehlungsessen besondere korrespondierende Weine, oft auch international, an.
Bitte beachten Sie daher unsere Weinempfehlungen auf der Tafel oder fragen Sie gern Ihren Service danach!

     
     
     
     
     
     
     
     
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FLASCHENWEINE

Rote Württemberger
   
Acolon **, Q.b.A., im Holzfass gereift trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 23,50
Lemberger "Cannstatter Zuckerle" ***, Q.b.A. trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 32,50
Lemberger ***, Barrique, Q.b.A. trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 69,00
Merlot ***, Barrique, Q.b.A. trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 58,00
Pinot Noir ***, Q.b.A. trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 34,00
Spätburgunder **, Q.b.A. trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 24,00
Trollinger mit Lemberger *, Q.b.A. trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 20,50
Trollinger mit Lemberger "Edition M", Q.b.A. trocken, Herzog von Württemberg 0,75 l € 28,50
     
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FLASCHENWEINE

Rote Württemberger
   
"Mönch Berthold" **, Cuvée Q.b.A. trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 26,50
"Travertin" **, Cuvée Q.b.A., im Holzfass gereift trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 26,50
"Cuvée Concilium" ***, Q.b.A., barrique trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 39,00
"Condistat" ***, Cuvée Q.b.A., barrique trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 65,00
     
     
     
     
     
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FLASCHENWEINE

Weiße Württemberger
   
Kerner *, Q.b.A. fruchtig, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 23,50
Weißer Burgunder *, Q.b.A. trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 20,50
Gewürztraminer **, Q.b.A. mild, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 32,50
"Mönch Berthold" **, Cuvée Q.b.A. trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 26,50
Grauer Burgunder **, Q.b.A. trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 24,50
Chardonnay ***, Q.b.A., Barrique trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 39,00
Riesling "Cannstatter Zuckerle" ***, Q.b.A. trocken, Weingärtner Bad Cannstatt 0,75 l € 34,00
Sauvignon Blanc, "Edition S", Qualitätswein trocken, Fellbacher Weingärtner 0,75 l € 34,00
     
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FLASCHENWEINE, INTERNATIONAL

Chile
   
Cabernet Sauvignon, Rotwein trocken, Vina Errazuriz, Aconcagna 0,75 l € 31,00

Frankreich
   
Cinsault "Côtes du Ventoux", Rotwein trocken, Perrin et Fils, Rhône 0,75 l € 24,50
Sauvignon Blanc "Tariquet", Weißwein trocken, Tariquet, Gascogne 0,75 l € 26,00

Italien
   
Chianti "Muro Antico", D.O.C.G., Rotwein trocken, Renzo Masi, Chianti 0,75 l € 32,00

Spanien
   
Rioja, Lorinon "L5", Rotwein trocken, Bodegas Bréton 0,75 l € 34,00
     
     
     
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FLASCHENWEINE, INTERNATIONAL

Südafrika
   
Pinotage Inspire, Rotwein trocken, Spier Wines 0,75 l € 28,00
Merlot, Rotwein im Barrique gelagert trocken, Laibach Vineyards 0,75 l € 46,00

Hinweis
   
Wir halten für Sie ausgewählte Weinexpertisen bereit.

Regelmäßig bieten wir passend zu unseren Empfehlungsessen besondere korrespondierende Weine, oft auch international, an.
Bitte beachten Sie daher unsere Weinempfehlungen auf der Tafel oder fragen Sie gern Ihren Service danach!
 
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DIGESTIFS, LIKÖRE & SPIRITUOSEN
Pernod® 2 cl € 3,90
Ramazotti® 4 cl € 6,50
Linie® Aquavit 2 cl € 3,90
Weinbrand im Eichenholzfass gereift Weingärtner Bad Cannstatt 2 cl € 3,90
Likör vom Lemberger Weingärtner Bad Cannstatt 2 cl € 3,90
Verschiedene Liköre nach Angebot 2 cl € 3,90
Grappa di Pinot bianco 2 cl € 3,90
Tresterbrand vom Muskateller Weingärtner Bad Cannstatt 2 cl € 3,90
Poire Hepp® Williams 2 cl € 3,90
     
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DIGESTIFS, LIKÖRE & SPIRITUOSEN

Ein ganz besonderer Genuss, die Ziegler®-Edelbrände, für Sie in reicher Auswahl bei uns im Angebot:
Mirabelle 2 cl € 6,90
Alte Zwetschge 2 cl € 6,90
Williams 2 cl € 6,90
Aprikose 2 cl € 9,90
Nr. 1, Wildkirsch 2 cl € 12,90

Alle Ziegler®-Edelbrände servieren wir bei Ihnen am Tisch direkt aus der Flasche und im großen Glas, was zur besonderes starken Entfaltung des intensiven Aromas führt.
     
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KALTGETRÄNKE, ALKOHOLFREI

Wasser & Säfte
Tafelwasser 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,80
Teinacher® Gourmet jeweils medium oder naturell 0,2 l € 2,20
  0,75 l € 4,90
Orange, Apfel & schw. Johannisbeere 0,3 l € 3,20
  0,5 l € 4,50
Saft-Schorle 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,80
Holunderblütenschorle 0,5 l € 4,50
     
     
     
     
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KALTGETRÄNKE, ALKOHOLFREI

Limonaden
Fanta, Spezi, Frucade, Pepsi®(2, 3, 8) 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,80
Afri-Cola® & Afri-light®(2, 3, 8) 0,2 l € 2,60

Schweppes
   
Bitter Lemon (3, 7) 0,2 l € 2,60
Tonic Water (7) 0,2 l € 2,60
Ginger Ale (2) 0,2 l € 2,60
     
Crodino® (2) 9,8 cl € 3,10
Sanbitter® (2) 9,8 cl € 3,10
     
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BIERE

Schönbuch®-Fassbiere
Naturtrübes Pils 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,40
Ur-Edel (Export) 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,40
Hefeweizen hell 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,40
Radler 0,3 l € 2,60
  0,5 l € 3,40
Russ (Weizenradler) 0,5 l € 3,40

Flaschenbiere
   
Wulle®-Bügelflasche 0,33 l € 2,60
Schönbuch®-Kristallweizen 0,5 l € 3,40
Schönbuch®-Hefeweizen dunkel 0,5 l € 3,40
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BIERE, ALKOHOLFREI

Schönbuch®-Fassbiere
Schönbuch®-Weizen, alkoholfrei 0,5 l € 3,40
Schönbuch®-Pils, alkoholfrei 0,33 l € 2,60
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
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HEISSGETRÄNKE

Hochland®-Kaffeespezialitäten ®
Tasse Kaffee (Café creme) € 2,20
Kännchen Kaffee (Café creme) € 4,00
Kaffee Hag® € 2,20
Tasse Espresso € 2,20
Doppelter Espresso € 4,00
Tasse Cappuccino € 3,20
Große Tasse Milchkaffee € 3,20
Latte Macchiato im Glas € 3,20

Heiße Schokolade dunkel/weiß
   
weiß oder dunkel in der großen Tasse € 3,20
dazu Rum (14) 2 cl € 2,00
     
     
     
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HEISSGETRÄNKE

Eilles®-Tee (fragen Sie bitte nach unserer Teekarte)
Darjeeling Royal Second Flush, Assam Special Broken, Sommerbeeren, Rooibos, Vanilla, Pfefferminze, grob, Vita, Orange, Kamille Tasse € 2,20
dazu Rum (14) 2 cl € 2,00

Heißer Holunder
   
aus Holunderblüten gewonnen Tasse € 2,80

Grog
   
aus 54 Vol.% Rum, 4 cl Glas € 4,20
     
     
     
     
     
     
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Glas
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ZUSATZSTOFFE
Wir versuchen so weit als möglich, Produkte ohne Zusatzstoffe einzusetzen. Wo dies nicht möglich ist, finden Sie die entsprechenden Hinweise direkt beim Produkt in der Karte und können sich hier detailliert darüber informieren:

Nr. 01     mit Nitritpökelsalz
Nr. 02     mit Farbstoff
Nr. 03     mit Antioxidationsmittel
Nr. 04     mit Süßungsmittel
Nr. 05     mit Phosphat
Nr. 06     geschwefelt
Nr. 07     chininhaltig
Nr. 08     koffeinhaltig
Nr. 09     mit Geschmacksverstärker
Nr. 10     geschwärzt
Nr. 11     gewachst
Nr. 12     Stabilisatoren
Nr. 13     mit Konservierungsstoff
Nr. 14     enthält Alkohol in geringem Umfang
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Als Zahlungsmittel akzeptieren wir neben Bargeld ab einem Rechnungsbetrag über € 20,- auch gern Ihre EC-Karte!

   
   
 
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Reservierung  

Wunschdatum, -zeit oder -personenanzahl
nicht verfügbar? Kein Problem!


Da wir online nicht alle Tische freigeben, rufen Sie uns gerne an
unter der:
0711 – 69 88 69 (täglich 11.30 - 23.00 Uhr,
Dienstag Ruhetag) oder schreiben Sie uns eine E-Mail an:
info@zom-baecka-dais.de

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Zom Bäcka Dais   Gedeck beim Bäcka Dais


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Zom Bäcka Dais
Austraße 12 · 70376 Stuttgart-Münster

Telefon: (0711) 69 88 69
Telefax: (0711) 69 88 79

info@zom-baecka-dais.de

Öffentliche Verkehrsmittel
U-Bahn 14, Haltestelle: Münster-Rathaus


 

 

"Zom Bäcka Dais"
Geschäftsführer: M. Moroff & S. Vetter

Austraße 12, 70376 Stuttgart
HRB 72314 beim Amtsgericht Ulm


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